Повар из Батайска в преддверии Масленицы поделилась идеями блинных начинок

Ольга Бильская подготовила 11 вариантов, как можно начинить блины.

 Пятничный вечер, а это значит, что Ольга Бильская делится с батайчанами своими рецептами изысканной кухни на дому. За 25 лет повар освоила множество рецептов. Сегодня мастер кухни, в преддверии Масленицы, поделилась идеями для блинных начинок.

 - Чтобы разнообразить вкус, в тесто можно добавить: тыквенное пюре, лук, шпинат, морковь, ветчину с сыром. А еще можно использовать разные виды муки: гречневую, нутовую, рисовую. Но если добавляете эти виды муки, рекомендую добавлять немного пшеничной – в них мало клейковины, и блины могут рваться, - поделилась Ольга.

 Чем можно начинить блинчики: 

Сытные и  мясные:
Ветчина с расплавленным сыром или нежный печеночный паштет.
Вареная курица, обжаренная с грибами и притушенная в сливках.
Необычное сочетание вареной гречки с обжаренным фаршем, так обычно любят начинять в Польше.
Сосиска с кетчупом и сыром, запеченная 5 минут в духовке.
Курица, ананас, кукуруза и немного майонеза.

Пикантные и грибные:
Обжаренные грибы с золотистым луком.
 Творог, смешанный с сыром, зеленью, чесноком и каплей майонеза.

Сладкие и полезные:
Печеная тыква с нежным творогом и изюмом.
Карамелизированные дольки или свежие яблоки, натертые с ароматной корицей.

 Желаю вам приятного аппетита и веселой Масленицы!