Повар из Батайска рассказала быстрого рецепта картофельных крокетов

Для приготовления блюда понадобится: картофель в мундире, мука, соль по вкусу, зелень по желанию, сыр моцарелла, чипсы для обсыпки, масло для жарки.

Ольга Бильская уже 15 лет трудится в сфере общепита. За эти годы она освоила множество рецептов. Сегодня у нее есть свой неповторимый кулинарный арсенал, который можно смело назвать изысканной домашней кухней.

Для приготовления блюда понадобится: картофель в мундире, мука, соль по вкусу, зелень по желанию, сыр моцарелла, чипсы для обсыпки, масло для жарки. 

Приготовление:

Картофель в мундире отварить до готовности. 

После того, как картофель остынет, аккуратно очистить его от кожицы и тщательно размять до состояния пюре. Добавить немного соли, и по желанию зелень.

После высыпать 1 столовую ложку муки, формируя тесто. Это позволит сделать крокеты более упругими.

Далее создать из картофельного теста плоскую лепешку. В центр положить кусочек сыра моцарелла. Закрыть ее и придать форму шарика.

Сделать из чипсов посыпку. Они придадут крокетам хрустящий вкус. Обмакнуть каждый шарик в чипсы.

Далее нужно нагреть масло в глубокой кастрюле и обжарить крокеты до золотистой корочки. Очень важно следить за ними. Они готовятся быстро и требуют немного времени.

Вот и всё! Ваши аппетитные картофельные крокеты готовы. Они идеально подойдут как закуска или основное блюдо. Приятного аппетита!