Повар из Батайска поделилась рецептом шпинатного рулета

Кулинарная волшебница поделилась рецептом простого, но очень вкусного блюда. 

Пятничный вечер, а это значит, что Ольга Бильская делится с батайчанами своими рецептами изысканной кухни на дому. За 25 лет повар освоила множество рецептов. Сегодня мастер кухни, рассказала, как шпинатный рулет.

- Я часто готовлю его на праздники – он не только красиво смотрится, но и невероятно вкусный. Можно сделать как рулет, так и торт, всё на ваш вкус. Уверена, этот рулет порадует не только ваши вкусовые рецепторы, но и глаза, - говорит повар.
 
Для коржа нам нужно:
 
 Шпинат – 250 гр
 Яйца – 5 шт
 Соль – по вкусу
 Мука – 2 ст. ложки

 Шпинат измельчаем с желтками. Белки в отдельной миске взбиваем с солью до устойчивых пиков. Затем аккуратно соединяем обе массы и добавляем муку. Тесто выкладываем на качественный пергамент. Это очень важно, чтобы корж потом можно было скрутить. Выпекаем при 180°C около 10 минут. Главное – не пересушите корж, иначе его будет сложно скрутить.

Для начинки нам нужно:
 
 Сливочный сыр – 250 гр
 Зелень – по вкусу
 Вяленые томаты – 50 гр
 Семга – 200 гр

 Семгу режем на мелкие кусочки, также измельчаем томаты и зелень. Добавляем к сливочному сыру и мажем остывший корж. Отправляем в холодильник на час, чтобы рулет хорошо пропитался, а затем украшаем и наслаждаемся вкусом и красотой!