Повар из Батайска поделилась рецептом начинок для рулетов из лаваша

Кулинарная волшебница поделилась рецептом вкусных закусок.

Пятничный вечер, а это значит, что Ольга Бильская делится с батайчанами своими рецептами изысканной кухни на дому. За 25 лет повар освоила множество рецептов. Сегодня мастер кухни, рассказала, какие можно приготовить начинки для рулетов из лаваша. Начинки можно комбинировать. По итогу, у вас получится 2–3 рулета (это 8–12 порций).

Крабовая начинка

Ингредиенты:

• крабовые палочки — 200 г  

• яйца (варёные) — 3 шт 

• свежий огурец — 200 г 

• майонез — 150–200 г  

• зелень по вкусу 

Приготовление:

 Крабовые палочки нарезать соломкой, яйца натереть, огурец — тонкой соломкой. Лаваш смазать майонезом полосой, выложить дорожкой крабовые палочки, огурцы, яйца и зелень. Плотно свернуть рулетом, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час. Нарезать и подавать.

Морковная начинка (по‑корейски) 

Ингредиенты:

• морковь по‑корейски — 200 г  

• плавленый сыр или сырный крем — 200–250 г 

• ветчина или варёная курица — 200 г 

• зелень по вкусу 

Приготовление:

Ветчину/курицу натереть или мелко нарезать, зелень измельчить. Лаваш смазать плавленым сыром или майонезом, выложить ветчину, зелень и сверху — морковь по‑корейски. Свернуть в плотный рулет, завернуть в плёнку и охладить 1 час. Нарезать и наслаждаться. 

Рыбная начинка 

Ингредиенты:

• слабосолёная семга — 150 г  

• сливочный сыр (крем‑чиз) — 200–250 г 

• листья салата — несколько листьев 

• зелень по вкусу 

Приготовление:

Лаваш равномерно смазать сливочным сыром. Выложить листья салата, зелень и кусочки семги. Свернуть тугой рулет, завернуть в плёнку и охладить 1 час. Нарезать и подавать. 

Можно смешивать начинки или регулировать количество майонеза/сыра по вкусу. Для красивой подачи режьте рулет острым ножом под углом.

Приятного аппетита!