Повар из Батайска поделилась рецептом блинов с клубникой

Кулинарная волшебница поделилась рецептом вкусного завтрака.

Пятничный вечер, а это значит, что Ольга Бильская делится с батайчанами своими рецептами изысканной кухни на дому. За 25 лет повар освоила множество рецептов. Сегодня мастер кухни, рассказала, как приготовить вкусные блины с клубникой на завтрак.

Для блинов понадобится:

- молоко — 500 г  

- кипяток — 200 г  

- яйца — 2 шт

- сахар — 50 г  

- сливочное масло — 100 г  

- щепотка соли  

- ванилин  

- мука — 250 г  

Яйца с сахаром перемешиваем, добавляем холодное молоко, ванилин и соль, затем вводим муку. Должно получиться густое тесто. После этого постепенно добавляем кипяток. 

- Я всё делаю миксером — так удобнее, и тесто получается без комочков, - говорит Ольга.

Для вкусного теста повар советует добавить хорошее сливочное масло. Некоторые используют подсолнечное, но со сливочным блины получаются гораздо вкуснее. Жарим тонкие блинчики.

Начинка:

- сливочный сыр — 300 г  

- сливки — 200 г  

- сахар — 100 г  

- клубника — по вкусу  

Всё взбить или тщательно перемешать до однородной массы. На середину блинчика выкладываем крем, добавляем нарезанную клубнику и формируем «мешочек». Поскольку крем слегка липкий, завязывать его не обязательно — он хорошо держит форму. Главное, чтобы крем был достаточно густым.

Приятного аппетита!